A PARÓQUIA SÃO SEBASTIÃO, criada em janeiro de 1996 no Apuí, e sob os cuidados do Padre Antônio Costa Lira se iniciou, antes mesmo, de sua criação canônica com a chegada das primeiras famílias católicas que, ao sentirem a necessidade de um templo, construíram uma capela com fundos de quermesses e leilões. Antes, chamado de Juma, o Apuí foi crescendo e deixou de ser uma vila de moradores imigrantes, vindos do Sul, Centro Oeste e Nordeste.

A Igreja se fortaleceu com a chegada do Padre Faliero e da Irmã Inês, na década de 1980, e seu acolhimento às famílias que chegavam no lugar fortalecia os laços na comunidade. Hoje, Apuí conta com vinte e oito comunidades entre o interior e a cidade, um legado iniciado com o trabalho desse grande missionário e não só ele como todos os outros que contribuíram nessa tarefa. O padre Faliero Bonci, chegou no Apuí em 23 de outubro de 1983 e permaneceu lá até 30 de novembro de 1994.

Já passaram por esta paróquia: os Pe. Geraldo Pereira D’Ávila, Pe. Márcio Aquilino Miquelon, Frei Caetano, Pe. Frei Antônio Lima, Pe. Frei Osni Antônio Dombroski, Pe. Frei Itacir Fontana (da Congregação dos Frades Menores Missionários de Ponta Grossa-PR), Pe. Valdoní, Pe. Marcelo, Pe. Alfredo, Pe. Idamor Mota e atualmente o Pe. Elismael Ferreira.

Dentre os fiéis mais devotos, trazemos à memória o senhor Antônio Curtarelli. Também o senhor Sabino, Valderi e tantos outros que, com suas doações, contribuíram para a consolidação desse espaço sagrado.

Também, passaram pela paróquia as Irmãs: Inês, Úrsula, Paula, Bernadete, Elisabete, Madalena, Teresinha, Clara, Ágata, Isabel, Lúcia e Caroline. Todas elas pertencentes à Congregação Franciscanas do Mártir São Jorge.